Si votre coeur est fixé sur un gâteau de mariage fondant-couvert, mais le budget est à venir à court, essayez de faire votre propre gâteau. En quelques étapes simples, vous aurez un bon gâteau magnifique pour la plus majestueuse des affaires. Gardez à l'esprit, les jours qui ont précédé votre mariage peut être chargée et stressante, il est donc une bonne idée de nommer un membre de la famille ou un ami responsable pour aider à garder votre projet de gâteau sur la bonne voie.
Instructions
Comment faire un gâteau de mariage Fondant couvert
1 Faire cuire les gâteaux en fonction de l'emballage ou les indications des recettes. Chaque couche aura besoin de deux plateaux de la même taille, mais si vous avez un seul, ils peuvent être fait séparément. Une fois cuit, vous devriez avoir un total de huit gâteaux simple couche. Laissez refroidir complètement couches sur des supports de refroidissement de fil. Niveler les couches de gâteau à l'aide d'un couteau dentelé.
2 Appliquez une petite quantité de beurre à chaque cercle de carton et mettez une couche, côté coupé vers le bas, sur le carton. Empilez la seconde couche au-dessus de la première d'une couche de crème au beurre ou le remplissage de votre choix entre les deux. Répétez ce processus avec chaque niveau jusqu'à ce que vous avez quatre, gâteaux à deux couches, chacune d'environ quatre pouces de haut.
3 Utilisez votre spatule de décalage de répandre une fine couche de crème au beurre, appelée couche de chapelure, sur les dessus et les côtés de chaque gâteau. Refroidir les quatre niveaux dans le réfrigérateur pendant au moins deux heures. Appliquer une deuxième couche un peu plus épaisse de crème au beurre à tous les quatre niveaux et revenir au réfrigérateur. Laissez les gâteaux refroidissent pendant la nuit.
4. laver et sécher une grande surface, soit la table ou du comptoir. Saupoudrez la surface d'une fine couche de sucre glace. Gardez le sucre à portée de main que vous devrez peut-être faire une nouvelle demande. Rompre assez fondant à couvrir le plus grand niveau et commencer à rouler. Périodiquement ramasser votre feuille de fondant et tourner pour éviter le collage. Utilisez le sucre de confiseurs plus si nécessaire. Rouleau fondant à environ ¼ "d'épaisseur.
5 Lorsque vous êtes prêt pour couvrir votre gâteau, ramasser la feuille de fondant et centrer au-dessus du gâteau glacé, puis abaissez-le doucement en place. Utilisez un fondant lisse pour lisser le dessus du gâteau, puis utilisez vos mains et le plus lisse à étirer lentement et mouler le fondant sur les côtés du gâteau, en prenant soin de ne pas déchirer le fondant. Couper les bords avec un couteau à pizza. Répétez jusqu'à ce que tous les gâteaux sont couverts.
6 chevilles d'insertion ou des pailles dans le haut de la grand niveau dans un sabot circulaire et couper si elles sont de niveau avec le dessus du gâteau. Cela permettra d'éviter le gâteau de s'effondrer sous son propre poids. Seulement insérer des chevilles où le niveau au-dessus couvrira les trous complètement. Répétez cette étape sur tous, mais le niveau très haut.
7 Utilisez une spatule solide pour placer l'étage inférieur sur un gâteau à repasser, plaque ou se lever et commencer à construire votre gâteau en étalant une mince couche de beurre sur le dessus du plus grand niveau, ne couvrant que la zone où le niveau suivant sera assis. Répétez cette étape sur tous, mais le plus haut niveau.
8 Une fois que votre gâteau est empilé, mesurer quatre longueurs de ruban, un pour chaque commune où les couches se rencontrent. Enrouler une longueur de ruban autour de la partie inférieure de chaque palier et fixer le ruban au gâteau avec de petits points de crème au beurre. Décorer le dessus, la base et les niveaux de votre gâteau avec des fleurs fraîches.
Conseils et avertissements
- Assurez-vous que vous avez suffisamment de fondant pour couvrir votre gâteau. Un gâteau à quatre niveaux appelle à environ cinq livres. Famille et les amis de recrues à cuire et aider à décorer si faire un gâteau semble trop stressantes quelques jours avant votre mariage.
- Assurez-vous d'utiliser uniquement des fleurs non toxiques qui n'ont pas été traités avec des produits chimiques ou des pesticides.