Conseils sur un Vin & Fromage Parti Bonne

April 19

Conseils sur un Vin & Fromage Parti Bonne
Une partie de vin et fromage est une excellente façon d'apporter amis pour profiter de quelques gourmandises gastronomiques dans une ambiance de classe. Les meilleurs vins et fromages grève qui délicat équilibre entre la sophistication et de plaisir, à encourager les invités à se mêler librement et déguster les différentes offres. Choisir vin et fromage appariements appropriés, ainsi que les craquelins, des fruits et des bonbons qui vont avec, est important, comme ce est la présentation de vos sélections.

Le fromage

Le fromage est la mise au point de manger de votre soirée vin et fromage, il est donc important de choisir une belle variété de fromages de qualité que les gens aimeront. Il existe quatre principaux types de fromage: doux, qui comprend Brie, boursin et Gorgonzola; dur, tel que Asiago et Manchego; semi-molle, avec bébé suisse, Colby et Morbier; et favoris semi-durs, cheddar, Graddost et Stilton. Pas tous vos invités vont aimer chaque type de fromage, pour être sûr de fournir plusieurs choix. Si vous voulez un thème cohérent pour le parti, choisissez fromages provenant d'un pays ou une région spécifique. Quoi que vous fassiez, ne lésinez pas sur la qualité; vos invités ne seront pas impressionnés se ils soupçonnent épicerie, de nom de marque substitutions.

Le vin

Choisissez vos vins en fonction des types de fromage que vous avez ou vice versa. Idéalement, vous voudrez fournir au moins une bouteille de vin pour chaque type de fromage, de sorte que chaque client peut déguster cette combinaison de saveur particulière. Pour fromages à pâte molle, offrir champagne, zinfandel blanc ou sauvignon blanc. Fromages semi-dure vont bien avec le chardonnay, le riesling et le porto tawny. Fromages à pâte dure se marient bien avec beaucoup de variétés de vin, y compris Chianti, cabernet, pinot noir et le sherry. Pour vos fromages semisoft, servir bordeaux, Barolo ou chardonnay. Ce ne est pas une liste complète, et la plupart des vins vont bien avec des douzaines de différents types de fromages.

Accompagnements

À bien des égards, les accompagnements que vous desservez sont aussi importants que le vin et le fromage. Accompagnements ajouter de la couleur et de l'intérêt à la présentation plateau et donner aux clients une pause dans les saveurs intenses souvent qu'ils éprouvent. Fournir des craquelins de haute qualité et du pain à base de grains entiers. Depuis l'accent est mis sur le fromage, craquelins garder les simples sans arôme ajouté, comme l'ail ou de romarin. Évitez le pain blanc traitées pas cher et d'opter pour la boulangerie de style pain frais avec une bonne, une croûte épaisse. Tranches de pommes, raisins, prunes et nectarines sont des options de fruits solides. Chaudes, noix grillées sont délicieux avec du fromage, comme le sont les noix du Brésil, noix de pin et les noisettes. De petites quantités de chocolat noir de qualité font une grande finition.

Logistique et présentation

Le service du vin et du fromage est une procédure délicate qui demande de la pratique pour y arriver. D'abord, vous avez besoin de temps de la portion de sorte que le fromage a juste assez de temps pour atteindre la température ambiante, sans devenir molle ou dure. Cela dépend du fromage. Si vous laissez un morceau de Brie pendant cinq heures, par exemple, vous allez vous retrouver avec un désordre gluant. Avoir un couteau approprié pour chaque fromage - petits couteaux à beurre pour fromages à pâte molle, de graisse, coupe des couteaux tranchants pour fromages à pâte dure. Fournir des plaques de verre ou petites, mieux encore, de petites dalles en bois pour manger du fromage. Évitez les fromages trop puantes qui feront la partie désagréable pour certains clients, mais fournir des fromages savoureux qui éveilleront conversation.