Quel type de givrage sur les gâteaux de mariage?

June 12

Quel type de givrage sur les gâteaux de mariage?
Le gâteau de mariage est la pièce maîtresse hors concours d'une réception de mariage. Que ce soit un grand gâteau avec huit niveaux ou un classique gâteau simple, à trois niveaux, tout le monde attend avec impatience de voir comment le gâteau est décoré. Brides ont plusieurs options quand il s'agit du type de glace qu'ils veulent utiliser pour leur gâteau de mariage. Alors que certains types de choix de givrage sont plus populaires que d'autres, ils ont tous leurs avantages et leurs inconvénients.

Fondant

La finition lisse de fondant fait un glaçage populaire pour les gâteaux de mariage. Fondant est fabriqué à partir de sucre, l'eau chaude et le sirop de maïs. Fondant est disponible en trois formes: laminé, coulé et sculpté. L'épaisseur, la pâte à modeler cohérence de fondant roulé le rend idéal pour les gâteaux de mariage. Fondant est déployé sur crêpe mince avec un rouleau à pâtisserie, puis drapé sur le gâteau. Le gâteau doit avoir une mince couche d'un vernis ou glaçage au beurre de base pour sceller dans la chapelure avant de placer le fondant sur elle. Fondant est utilisé pour les gâteaux qui ressemblent cadeaux de mariage ou avoir impeccable, des bords arrondis. Fondant a une consistance gommeuse qui n'est pas toujours attrayante pour certains, cependant.

Crème au beurre

Crème au beurre est le type traditionnel de glaçage utilisé au gel des gâteaux d'anniversaire et d'autres types de gâteaux tous les jours. Le givrage ne peut se faire de différentes façons, mais la crème au beurre américaine classique est fait de sucre en poudre, du beurre, du lait ou de l'eau et un certain type d'arôme tel que l'essence de vanille. Crème au beurre est a plus de saveur que le fondant et doux, ce qui rend facile à couper dans les gâteaux. Si vous rencontrez un mariage en plein air en été, ou si vous vivez dans un environnement très humide, glaçage au beurre peut-être pas idéal parce que la glace commence à fondre par temps très chaud. Une option pour atténuer est de réfrigérer le gâteau jusqu'au moment de servir.

Le glaçage royal

Glaçage royal est fait de battre les blancs d'oeufs avec le sucre. Il est le plus souvent utilisé pour faire des décorations complexes, tels que les fleurs, sur un gâteau déjà recouvert de fondant, même si elle peut être utilisée pour couvrir un gâteau entier. Glaçage royal durcit assez rapidement lorsqu'il est exposé à l'air de sorte que vous devez travailler avec elle rapide, ou couvrir la glace avec une pellicule de plastique. Évitez de toucher la glace royale si vous avez n'importe quel type de graisse sur les mains ou sur les outils que vous utilisez, car il tournera durci décorations doux, leur faisant perdre leur forme.

Massepain

Massepain glaçage peut être déployé et drapé sur les gâteaux, tout comme fondant boîte. La différence est que le massepain est fabriqué à partir d'une pâte d'amande, qui a une structure plus souple. Le goût sucré d'amandes donne également glaçage pâte d'amande au goût d'amande délicate. Fondant est parfois mélangé à la pâte d'amande pour le rendre plus souple et savoureuse. Après avoir placé la pâte d'amande sur un gâteau de mariage, il doit être recouvert d'une enveloppe de tissu et en plastique pour l'empêcher de se dessécher avant de servir.