Indications pour une boisson Girly

September 3

Indications pour une boisson Girly
Dans le film 1937 "Topper," Constance Bennett remet Cary Grant un mousseuse, cocktail rose et dit: «Voici ... ont un Pink Lady." Les années 1930 était un grand temps pour cette boisson girly de classique avec son nom à froufrous et meringue flotteur. Bien que la Dame Rose peut avoir, à travers les années, pris une banquette arrière à appletinis et le cosmos dans les menus «boissons girly de" du monde de cocktail, le mélange et la signature couleur aigre-doux de la Dame Rose ont fait un retour à la Saint-Valentin des dîners et des collecteurs de fonds de sensibilisation au cancer du sein. Pensez rétro, allez rose, et de donner cette boisson girly de un tourbillon.

Instructions

The Pink Lady

•  Détendez vos verres à martini en les chargeant avec de la glace jusqu'à ce que la condensation apparaît sur l'extérieur du verre, au moins 10 minutes avant de mélanger vos boissons. Mélanger la glace du verre avant de verser votre Pink Lady.

•  Séparez votre blanc d'oeuf du jaune tandis que les oeufs sont toujours froid. Jaunes froides détiennent ensemble mieux que les chauds. Retirez le chalaza de votre blanc d'oeuf.

•  Verser 1 1/2 oz gin, 1/2 oz brandy de pomme, 1/2 oz fraîchement pressé le jus de citron, 1 blanc d'oeuf et deux projections de sirop de grenadine sur la glace dans un shaker. Si vous avez des invités dégoûté, laissez le blanc d'oeuf. Quelques recettes Pink Lady appellent à la crème épaisse. Dans ce cas, laissez le jus de citron afin que vous ne obtenez pas caille.

•  Agiter pendant une minute pour gonfler entièrement les blancs d'oeufs si vous les utilisez.

•  Verser le mélange de boisson dans vos verres à cocktail réfrigéré. Scoop la mousse de meringue du shaker pour couronner votre boisson.

•  Garnir avec une cerise et profiter.

Conseils et avertissements

  • Pour une boisson plus naturel, utilisez un simple mélange de sirop de grenadine place et garnir avec une fraise pour la couleur. Pour une version plus légère, utiliser de la crème lumière au lieu de la crème épaisse.
  • Congélateur températures sont trop froides pour la verrerie délicate. Evitez de casser vos verres à martini à l'aide de glace pour refroidir vos verres de boissons.