Comment calculer la quantité de nourriture à Fix pour 350 personnes

October 12

Comment calculer la quantité de nourriture à Fix pour 350 personnes
De nombreux événements sont des affaires de grande envergure. listes de clients incluent souvent des centaines d'invités, même si fréquente pas tous les invités. Lorsque vous fournissez le repas, le calcul de la quantité de nourriture nécessaire pour nourrir tant de gens semble ardue, mais il isn't-- vraiment si vous prévoyez à bon escient une propagation sous forme de buffet. Vous serez en mesure de nourrir 350 personnes facilement - avec assez pour tout le monde d'avoir secondes!

Instructions

1 Choisissez un type de menu. Décidez quel genre de nourriture que vous voulez servir à la réception. Peut-être vous voulez un bon repas avec tous les accompagnements mais avec un budget qui ne peut manipuler les aliments de doigts ou des collations légères. Cette seule décision vous aidera à déterminer les montants dont vous aurez besoin pour nourrir 350 personnes.

2 Déterminer combien de personnes sont des enfants. Les jeunes enfants ne mangent pas autant que les adultes. Comprendre cela dans vos calculs.

3. Choisissez des aliments qui produisent un grand rendement. Par exemple, un seul, grand oiseau rôti, dinde ou de poulet, peuvent nourrir des dizaines de personnes en fonction de la façon dont il est tranché. Quand ils sont servis seuls, de petits fruits en grappes, comme les raisins et les cerises, se nourrissent aussi plusieurs personnes. Craquelins, légumes crucifères et le chou-fleur toutes dotées de hauts rendements par unité unique.

4 Acheter le livre, pas en quantités littérales. Il est trop écrasante essayant de décider combien de carottes ou tomates raisins à acheter pour 350 personnes. Au lieu de cela, la recherche combien de kilos d'un produit donné peuvent nourrir un certain nombre de personnes et de calculer votre liste d'épicerie de cette façon. Par exemple, une dinde couper précisément (c'est-à-deux jambes, deux ailes, etc) qui pèse 18 à 20 livres nourrir environ 12 à 14 personnes. Mais si vous coupez le tout en tranches agitées sans égard aux pièces entières, vous pourriez être en mesure de nourrir au moins le double de la quantité de personnes.

5. comte sur servant une variété de plats de féculents secondaires. Riz, pommes de terre en cubes grillés, pâtes penne sont des aliments qui remplissent les gens rapidement et prennent une bonne quantité d'espace sur une assiette. En outre, ils sont relativement peu coûteux et vous n'avez pas besoin de compter les quantités individuelles à l'achat.

6. Plan de servir une variété d'aliments. Avoir entrées, une salade ou crudités, dîner et dessert. Il est fort probable que chaque client ne veut pas manger chaque élément de votre buffet propagation. Si vous servez des aliments différents, vous n'avez pas à acheter l'équivalent de 350 clients de chacun. Au total, chiffre que chaque personne, moins les enfants, peut manger environ 1 litre ou environ £ 2,5 à la fin de la réception.

7. Recrutez un traiteur expérimenté. Ils sont habitués à servir un grand nombre de convives, et n'auraient donc savoir comment calculer la quantité de nourriture dont ils auraient besoin pour préparer vos plats demandés. Ils peuvent aussi avoir des assistants sur le personnel - ou de savoir comment recruter quelques-uns pour la journée - à servir la nourriture et de gérer la quantité invités sont servis.