Comment traiter Fleurs fraîches avant de les mettre sur un gâteau

September 14

Comment traiter Fleurs fraîches avant de les mettre sur un gâteau
Fleurs ne sont pas seulement une garniture plus; ils peuvent devenir partie intégrante de ne importe quel gâteau lorsqu'ils sont traités correctement. Ajout de fleurs fraîches à la cuisine est commune dans les restaurants et les mariages à la mode, apportant un élément de l'élégance à ne importe quel plat. Fleurs fraîches ajoutent de la couleur à ne importe quel gâteau de mariage, créant un look qui ne peut être réalisé avec du sucre de pâtisserie et pâte de gomme. Avant de mettre des fleurs fraîches sur un gâteau, les traiter correctement pour éviter de porter préjudice aux clients ou de créer un goût désagréable.

Instructions

•  Choisissez des fleurs seulement comestibles cultivés dans un environnement en pesticides, sans herbicides. Fleurs qui ont été exposés à des toxines ne sont pas propres à la consommation humaine.

•  Retirez tous les pistils et étamines des fleurs.

•  Goûtez les fleurs avant de les traiter, parce que certains le goût naturel aura attarder et il devrait bien mélanger avec les saveurs du gâteau. Choisissez des fleurs selon la saison, le goût et la disponibilité.

•  Suivez les instructions sur oeuf paquet blanc pour mesurer à l'équivalent de six blancs d'œufs dans un grand bol en verre ou en métal. Mélanger les blancs d'œufs à fond avec la quantité d'eau dirigé par le paquet.

•  Ajouter 1/2 tasse d'eau pour les blancs d'oeufs.

•  fleurs de puiser dans le mélange de blanc d'oeuf / eau une à la fois.

•  Rouler chaque fleur à fond dans le sucre blanc cristallisé encore humide avec le mélange de blanc d'oeuf, le revêtement de chaque pétale.

•  Déposer des fleurs sur des plaques ou des serviettes en papier et laissez-les sécher soigneusement.

•  Rangez secs, fleurs cristallisées dans un bocal en verre.

Conseils et avertissements

  • Pensées, géraniums, lavande, hémérocalle, fleurs de courge, des marguerites et des soucis de chrysanthème sont tous comestibles lorsqu'ils sont traités correctement.
  • Utilisez uniquement des fleurs cultivées dans un milieu exempt de la toxine contrôlé.
  • Identifier positivement des fleurs avant de tenter de les utiliser avec les aliments; même les plantes inoffensifs prospectifs peuvent être toxiques.