A propos de thermomètres

January 2

Un thermomètre est un appareil utilisé pour mesurer la température. Le mot vient des mots grecs signifiant «chaleur» (thermo) et "sur mesure" (compteur). Un thermomètre est composé de deux parties: le capteur de température, qui change physiquement en réponse à l'évolution des niveaux de chaleur, et un dispositif de mesure, qui déclenche le changement physique dans le cadre de l'une de plusieurs échelles de mesure thermiques sont acceptés.

Histoire

Malgré les premières thermomètres étaient apparus dès le 11ème siècle, ce ne était pas jusqu'à l'invention du thermomètre étanche que les appareils ont commencé à prendre un semblant de précision. Parce que les premiers thermomètres ne étaient pas scellées, ils étaient sensibles à la pression de l'air ainsi que la température. Ce ne était pas jusqu'à ce que le 16ème siècle autour de la qui a scellé thermomètres ont été développés, et une échelle de mesure appliquée à la mettre en œuvre.
Le premier système universel de mesure thermique a été développé par Daniel Gabriel Fahrenheit en 1724, en utilisant le point de glace de fusion et le point d'ébullition d'eau comme des références. Anders Celsius proposé l'échelle Celsius en 1742, qui a attribué une centaine de degrés entre les deux mêmes points utilisés par Fahrenheit (point de glace et de point d'ébullition de l'eau fusion).
Aujourd'hui, il ya autant de différents types de thermomètres comme il ya des usages privés et commerciaux pour la mesure de l'activité thermique.

Considérations

Tous les thermomètres enregistrer un changement physique en réponse à un changement dans l'activité thermique. Dans le cas des thermomètres mécaniques, la modification est visible dans le mouvement des objets solides qui exercent une force sur l'autre. Autres thermomètres peuvent détecter des changements, entre autres choses, le rayonnement, l'activité électrique, ou des cristaux liquides.
Il ya deux types de thermomètres: thermomètres primaires et secondaires. Thermomètres primaires reposent sur la mesure de la matière qui est connue si bien que la température peut être calculée à un degré exact, par exemple, la tension ou le courant d'une résistance électrique, ou l'anisotropie angulaire de l'émission de rayons gamma de certains noyaux radioactifs dans un champ magnétique domaine.
Thermomètres secondaires sont moins chers, plus sensible et plus pratique à utiliser, comme tant sont plus largement utilisé. Cependant, d'un thermomètre secondaire doit être calibré par rapport à un thermomètre primaire au moins une fois avant de pouvoir être utilisé de manière fiable.

Types

Il existe de nombreux types de thermomètres différents pour de nombreuses applications privées et commerciales différentes. Certains des types les plus courants comprennent:
thermomètre à alcool: une alternative au thermomètre commune à mercure, en verre. Le principal avantage est la sécurité du liquide en cas de bris, mais ce est la plage de sensibilité supérieure est que de 78 degrés Celsius.

Thermomètre Bi-métallique: un dispositif utilisé pour convertir un changement de température en mouvement mécanique le long d'une échelle. Au lieu d'une modification chimique, telle que l'expansion d'un liquide dans un thermomètre à alcool, un changement mécanique est enregistrée.
Thermomètre infrarouge: un appareil qui mesure le rayonnement du corps noir émis à partir d'objets. La température de l'objet peut être déterminé en connaissant la quantité d'énergie un objet dégage en conjonction avec son émissivité.
Thermomètre électrique: un appareil qui mesure les changements prévisibles de la résistance électrique dans certains matériaux.
Thermomètre à cristaux liquides: un thermomètre qui utilise des cristaux thermochromiques qui changent de couleur en réponse à des changements de température. Ces cristaux présentent les propriétés mécaniques de liquide, mais regardent comme si ils sont un monocristal. Thermomètres à cristaux liquides peut détecter des changements de température au dixième de degré centigrade.

Avertissement

Bien que rarement utilisé depuis l'avènement de thermomètres numériques et mécaniques, le manipuler avec précaution un thermomètre à mercure, en verre, que le mercure est dangereux.
Lors de la mesure de la température du corps humain utilisant ne importe quel thermomètre d'insertion, assurez-vous de stériliser le thermomètre avant de l'utiliser. Insertion d'un thermomètre non stérilisé dans le corps pourrait entraîner une infection. Aussi, utilisez des soins lors de l'insertion du thermomètre dans le corps.
Lorsque vous utilisez un thermomètre à viande, stériliser le thermomètre après chaque utilisation pour éviter les intoxications alimentaires et les infections lors de l'utilisation ultérieure.

Insight expert

La méthode traditionnelle calibrer un thermomètre à base de liquide secondaire était d'abord de plonger le bulbe dans un mélange de glace et d'eau et marquer le point où l'eau gèle habituellement. Ensuite, le thermomètre serait immergé dans un bain de vapeur à une atmosphère standard (101,325 kPa) afin de déterminer le moment où l'eau bout. La distance a ensuite été divisé entre ces marques selon l'échelle de température utilisée.
thermomètres de viande ne sont pas le seul type de thermomètre utilisé dans la transformation des aliments. thermomètres de sucrerie, ou thermomètres à sucre, sont utilisés pour mesurer la température de cuisson des solutions de sucre. Comme le thermomètre à viande, il ya plusieurs sortes de thermomètre à bonbons, la principale différence étant que les thermomètres de bonbons sont conçu pour lire des températures plus élevées.