Chaque homebrewer sait comment il peut être difficile de garder la fermentation de la bière dans la gamme de température idéale, et comment l'échec de le faire peut entraîner des saveurs insatisfaisants. Pendant l'été, même les sous-sols frais peuvent grimper bien au-dessus de 70 degrés Fahrenheit. Et en hiver, les températures à l'intérieur de votre maison peut être bien en dessous de 70. Heureusement, il existe quelques méthodes simples qui peuvent être utilisés pour garder votre bière à un niveau stable de 70 degrés et vous aider à créer de la bière le plus savoureux possible.
Instructions
Si la fermentation température est trop basse
• Allez à votre magasin préféré homebrew d'approvisionnement. Une recherche en ligne des «fournitures de brassage" fera apparaître un certain nombre de bons magasins en ligne.
• Regardez sous la section «contrôle de la fermentation" de votre magasin "contrôle de la température" ou. Placer une commande pour une ceinture chauffante ou un coussin chauffant de votre choix. Inclure un contrôleur de thermostat dans votre commande si le chauffe-eau n'a pas une.
• Lorsque vos articles arrivent, lire attentivement toutes les consignes de sécurité et d'utilisation.
• Installez votre matériel de chauffage à la bière de fermentation. Ajuster le niveau de cuisson en conséquence pour obtenir la température souhaitée. Vérifiez régulièrement la température et ajuster le réglage en outre, si nécessaire.
Si la fermentation température est trop élevée
• Remplissez quatre bouteilles en plastique environ 75 pour cent avec de l'eau du robinet. Placez les bouteilles dans le congélateur pendant une nuit.
• Mesurez la largeur ou le diamètre de votre fermenteur. Prenez un seau en plastique qui est au moins quelques pouces plus large que votre fermenteur, le mettre dans la partie la plus fraîche de votre maison ou appartement et remplissez-le à moitié avec de l'eau fraîche.
• Prendre la température de l'eau. Si elle est trop froide, vider certains hors de l'eau et de le remplacer avec de l'eau chaude. Si elle est trop chaude ajouter une ou deux bouteilles d'eau gelés.
• Placez délicatement votre fermenteur à l'intérieur du grand seau en plastique. Si l'eau semble que si elle va déborder, retirer le fermenteur et vider une partie de l'eau. Placez le fermenteur de retour dans le seau.
• Vérifiez régulièrement la température de l'eau. Lorsque la température se élève au-dessus du niveau désiré, remplacez vos bouteilles d'eau avec ceux froid du congélateur. Répéter au besoin jusqu'à ce que la fermentation se est calmée et vous êtes prêt à la bouteille.
Conseils et avertissements
- Lorsque la fermentation, la température de votre bière sera quelques degrés plus chaud que la température ambiante. Au cours de fermentations vigoureux, votre bière sera encore plus chaud.
- Ne pas trop remplir vos bouteilles d'eau. Lorsque l'eau gèle, il élargira. Se il ya trop d'eau dans votre bouteille l'expansion pourrait causer la bouteille à se fissurer.