Comment prévenir E. Coli dans les centres de garde d'enfants

May 30

Comment prévenir E. Coli dans les centres de garde d'enfants
E. Coli, une bactérie qui peut être nocif pour les humains, est transmise par les aliments et les boissons. Les symptômes incluent la diarrhée, des vomissements et des crampes d'estomac. E. Coli peut également être transmis de personne à personne, qui peut être particulièrement inquiétante dans un établissement de soins de l'enfant. Il ya plusieurs façons de prévenir E. Coli d'être transmis dans un centre de garde d'enfants, cependant. Au premier rang de ces méthodes sont des mesures pour assurer que la contamination croisée ne arrive pas avec éviter les aliments qui peuvent contenir la bactérie.

Instructions

La manipulation des aliments

•  Évitez de donner aux enfants le lait non pasteurisé, le jus et du cidre. Alors que la plupart des produits alimentaires achetés dans le commerce sont pasteurisés, assurez-vous de vérifier les étiquettes juste au cas où.

•  Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que toutes les viandes donnés aux enfants sont bien cuits. Les viandes doivent être d'au moins 160 degrés Fahrenheit à leur point le plus épais pendant au moins 15 secondes lors de la vérification de la température. Cuisez jusqu'à ce qu'il n'y rose dans le centre.

•  Conservez la viande crue des repas et légumes prêts-à-manger lors de la cuisson pour les enfants. Ne pas remettre la viande cuite sur la même plaque de la viande crue était sur. Évitez d'utiliser la même planche à découper, couteaux et ustensiles de cuisine qui ont été utilisés pour la viande crue lors de la manipulation d'autres produits alimentaires.

•  Lavez tous les fruits et les légumes crus avant de les nourrir aux enfants. Bien que cela puisse ne pas éliminer toutes les bactéries, il permettra de réduire la quantité de E. Coli qui peut être présent.

•  Évitez de donner aux enfants l'eau non chlorée si le centre de garde d'enfants est situé à proximité de l'élevage. E. Coli peut être transmis par l'eau en aval de l'endroit où sont situés bétail.

Éviter la contamination croisée

•  Assurez-vous que tous les fournisseurs laver soigneusement les mains avant et après la cuisson, aller à la salle de bain et changer les couches. Assurez-vous que les enfants se lavent aussi les mains après être allé aux toilettes, avant et après manger et après avoir touché des animaux ou tout matériel qui pourrait contenir des matières fécales animales. Ils doivent se laver les mains pendant au moins 30 secondes avec de l'eau savonneuse. Les fournisseurs doivent également se laver les mains après avoir manipulé des animaux.

•  Lavez tous les ustensiles et les comptoirs avec de l'eau chaude et du détergent après la cuisson de la viande crue.

•  Demandez fournisseurs de porter des gants jetables pour changer les couches. Il est particulièrement important de porter des gants jetables si un enfant a tout type de diarrhée E. Coli peut être présent.

•  Ne laissez pas les enfants à entrer dans une piscine se ils ont la diarrhée ou d'un cas de la grippe de l'estomac. Les bébés et les tout-petits encore dans les couches doivent être gardés hors de tout plan d'eau, en particulier les piscines, les bactéries E. coli peut être facilement transmis il.

Conseils et avertissements

  • Faire une chanson pour les enfants à chanter tout en lavant leurs mains pour se assurer qu'ils le font pour la quantité de temps requise.
  • Aviser les parents si leur enfant souffre de diarrhée, des vomissements ou des crampes d'estomac; ce sont des signes d'une possible infection E. Coli. Conseiller les parents que l'enfant a besoin de rester à la maison jusqu'à ce qu'il ou elle est mieux pour empêcher d'autres enfants de contracter la maladie.