La plupart des aliments kid-friendly peuvent être faites sans lait. Re-créer des gâteaux, biscuits, sauces et ragoûts sans lait et aider votre enfant à se sentir normal. Souvent un enfant souffrant d'allergies de lait se sent exclu des partis et des activités en raison de son allergie. Elle ne peut pas participer à l'un des composants clés de la partie: l'alimentation. En offrant aux enfants une substitution sans lait, vous leur donnez l'occasion de se intégrer.
Instructions
Comment faire cuire sans lait
• substitut de beurre sur tous les biens recettes de boulangerie avec margarines sans lait. Ces margarines fonctionnent tout aussi bien que le beurre dans les biscuits, les gâteaux, petits gâteaux et tartes. Mélanger la margarine, le sucre en poudre, le lait de soja à la vanille et l'extrait de vanille à faire de délicieux glaçage. Vérifiez soigneusement l'étiquette sur la margarine pour le lait ou un dérivé du lait. La plupart des marques de margarine ne sont pas complètement sans lait.
• Utilisez soja, d'avoine ou lait d'amande dans les recettes qui nécessitent le lait de vache. Pour les gâteaux, petits gâteaux et des biscuits, utiliser du lait de soja à la vanille pour remplacer le lait. Le lait de soja a une consistance semblable au lait et fournit la même fonction. Lait de soja à la vanille ajoute un léger goût de vanille et de douceur à la recette. Si la recette demande pour la vanille, diminuer la quantité un peu. Avoine et lait d'amande sont légèrement plus mince que le lait de vache et peuvent travailler dans ces recettes; ils ajoutent moins de saveur, cependant.
• Cuire au four une tarte avec une croûte acheté en magasin. La plupart des croûtes préfabriqués que vous déployer à utiliser, pas ceux déjà dans une boîte, ne contiennent pas de lait. Il suffit de déballer la pâte, pousser dans un moule à tarte et remplir avec votre remplissage préférée de fruits. Répliquer tartes à la crème comme la citrouille et de la crème de banane tarte avec du tofu ferme remplaçant le lait, les œufs et la crème. Utilisez un mélangeur pour tourner le tofu en une crème épaisse. Combinez-les avec le sucre et la citrouille ou de bananes et de se replier dans une croûte de tarte.
Comment faire cuire sans lait
• Faire revenir l'ail, les oignons et les légumes dans la margarine sans lait, si la recette demande pour le beurre. Recettes avec sautés au beurre nécessitent pas une richesse produite par le pétrole. Margarine réplique cette richesse et la cuisine tout comme le beurre.
• Faire un roux pour les sauces en mélangeant la margarine avec de la farine. Pour les sauces, ajouter le bouillon de poulet ou de jus de viande à l'roux, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il atteigne la bonne consistance. Pour les sauces, ajouter le lait d'avoine, vin blanc ou eau plus herbes pour créer une sauce sans lait délicieux.
• Remplacez le lait dans les soupes et les ragoûts avec d'avoine ou lait d'amande crème. Lait d'amande ajoute une saveur d'amande aux plats. Utilisez-le avec des plats qui utilisent également amandes effilées, comme les casseroles de dinde. Le lait d'avoine fonctionne pour ajouter une texture crémeuse aux soupes comme la tomate et le squash, sans introduire une nouvelle saveur.
Conseils et avertissements
- La plupart des enfants finissent par sortir de leur allergie au lait - vieux de plusieurs avant cinq années, certains après la puberté.
- Éviter les ingrédients qui contiennent lactosérum ou de la caséine. Même de petites quantités de ces protéines de lait peuvent provoquer une réaction chez un enfant allergique.