Le temps chaud de l'été apporte des pensées de mariages en plein air dans le jardin ou dans le parc. Bien que les paramètres de plein air sont idéales pour les photos de mariage et décoration à faible coût, des températures élevées et une forte humidité peuvent causer des ravages sur les gâteaux de mariage givré. Pas de mariée veut couper dans un gâteau qui est un gâchis de gouttes de glaçage fondu. La recette de la crème au beurre, un choix de glaçage populaire et savoureuse, peut être ajustée de façon à maintenir sa forme mieux sous des températures chaudes.
Instructions
1 Ajouter la fécule de maïs à la recette pour épaissir légèrement. Cela ne changera pas le goût beaucoup, mais rend la glace plus durable. Wilton.com recommande 2 c. fécule de maïs pour 4 tasses de sucre à glacer.
2. suppléant shortening végétal pour la moitié du beurre dans votre recette. Ceci permettra de maintenir le goût de beurre tout en ajoutant une stabilité supplémentaire, car le raccourcissement détient beaucoup mieux sous des températures élevées.
3. geler le gâteau le jour avant le mariage, si possible. Si le gâteau ne rentre pas dans un congélateur, envisager de geler tous les éléments décoratifs, comme des fleurs au beurre, et de les placer sur le gâteau le jour du mariage.
4 Transports du gâteau pour le mariage dans un véhicule climatisé, le plaçant quelque part que l'air atteindra, comme le plancher de la voiture, plutôt que le tronc.
5 Stockez les à l'intérieur de gâteau dans un endroit aussi frais que possible avant de l'afficher.
6 Placez le gâteau dans un endroit qui ne sera pas en plein soleil. Si vous devez avoir le gâteau au soleil, mettre en place une source temporaire de l'ombre, comme un parasol, jusqu'au moment où le gâteau sera coupé et affiché.
Conseils et avertissements
- Le plus de beurre et d'autres liquides le glaçage a en elle, plus il sera enclin à la fusion. D'autres liquides que vous voudrez peut-être ajouter à le glaçage - comme la coloration, du lait ou des saveurs - augmenter les chances qu'elle fondre, donc procéder avec prudence lors de l'ajout à votre glaçage.
- Tous glaçage finira par fondre si les températures sont assez élevées, alors assurez-vous que la mariée est conscient de ce fait et chercher à avoir le gâteau de coupe dès que vous mettez le gâteau sur l'écran.