Comment faire pour contrôler les coûts bar à une réception de mariage

April 29

Si vous voulez vous assurer que tout le monde a du plaisir à la noce sans grever votre budget à la barre, il existe un moyen de garder les choses sous contrôle. Voici comment faire pour maîtriser les coûts de la barre à votre réception de mariage.

Instructions

1 Pensez aux attentes de vos clients. Si la plupart de vos invités ne boivent pas de boissons alcoolisées, vous pouvez décider de ne pas les servir à tous. Les boissons alcoolisées ont tendance à être beaucoup plus cher que les boissons gazeuses, jus de fruits, et de punch. Si vos clients savent que vous ne serez pas servez de l'alcool du tout, ils ne seront probablement pas l'esprit.

2 Décidez à l'avance comment ils seront mis à disposition, et la façon dont ils seront tenus de mineurs. Cela signifie généralement soit sert uniquement un verre de grillage par personne, avec des recharges disponibles uniquement au bar, si vous choisissez d'en avoir un. Cidre mousseux peut être mis à disposition pour les mineurs et pour ceux qui choisissent de ne pas boire. Bien que cela coûte plus cher que les boissons gazeuses ou de la puissance, les coûts de cidre mousseux beaucoup moins que la plupart des vins ou champagnes. Maquillage pour les choix de barres limitées avec beaucoup de boissons gazeuses, de jus et de l'eau.

3. décider quels types de boissons alcoolisées que vous souhaitez rendre disponibles. Limiter les choix à un ou deux de chaque catégorie: vin, les spiritueux et la bière, vous permettra de maintenir les coûts bas. Parmi les trois, spiritueux coûtent généralement plus cher. Avoir favoris, tels que le rhum, whisky, vodka, gin et disponible, mais dans une seule marque. Choisissez judicieusement. Vous voudrez peut-être passer un peu plus pour obtenir une meilleure qualité, mais pas acheter les grandes marques du plateau.

4 Faites le tour. Parfois, les magasins de l'Etat auront les meilleurs prix. D'autres fois, les adhésions à des endroits comme Costco et Sam 's Club vous permettra d'obtenir le meilleur prix.

5 Louez un barman. Un barman embauché fera en sorte que les boissons sont mélangés correctement et que les proportions de l'alcool sont conservés dans une certaine limite. Si vous demandez à votre barman "pour la lumière", il le fera. Assurez-vous que beaucoup de mélangeurs sont disponibles, de sorte que vous obtenez plus de kilométrage de chaque bouteille.

6. ont beaucoup d'autres choses à faire que de s'asseoir autour potable. Assurez-vous que votre réception suit un plan et commence et se termine à temps. Encourager les gens à manger quelque chose avant d'ouvrir votre bar et de commencer les toasts.

Conseils et avertissements

  • Tenir compte des attentes de vos clients, et de leur faire savoir ce qui sera ou ne sera pas disponible à l'avance.
  • Gardez les boissons alcoolisées loin de mineurs.