Divertissant une grande quantité de clients peut être beaucoup de plaisir et beaucoup de travail, surtout si vous décidez de préparer la nourriture vous-même au lieu d'embauche d'un traiteur. Planification entrées, un plat principal, un dessert et des boissons pour un groupe de 20 personnes ou plus nécessite une organisation et une préparation importante. Si vous voulez planifier avec précision et avec succès de la nourriture pour un grand groupe de personnes, il est essentiel de connaître le nombre exact de personnes et des restrictions alimentaires.
Instructions
• Choisissez un style de service. Décidez si vous allez avoir un dîner assis, un buffet ou de la nourriture de doigt à votre partie. Hors da oeuvres € ™ et de buffets sont généralement plus faciles à préparer pour les grands partis, et exigent moins de préparation et le nettoyage d'un dîner assis.
• Créer votre menu et de faire une liste de courses. Pensez collations pour aller avec boissons, apéritifs et hors da oeuvres de € ™, un plat principal et dessert. Inclure l'alcool. Choisissez des aliments qui sont plus faciles à préparer pour les grands groupes de personnes, tels que le fromage et les fruits plaques, mini-pizzas ou barbecue.
• Multipliez parties par le nombre d'invités que vous attendre à avoir. L'adulte moyen sera probablement consommer trois boissons, et une bouteille de vin, dessert environ cinq verres, selon le verre de la taille que vous versez. Une viande adaptée servir pour un adulte se situe entre 1/4 et 1/3 livre pour un adulte, tandis qu'une portion appropriée de légumes, riz, pâtes ou salade est 1/2 tasse.
• Prep la veille. Créer un ou plusieurs domaines où vous serez servir des repas, ainsi que plusieurs zones de collecte de déchets. Faire tout votre magasinage tôt dans la journée, au cas où vous remarquez que vous avez oublié quelque chose plus tard. Si vous prévoyez de servir des produits de boulangerie, de préparer ceux de la veille, ainsi. Faire mariner la viande vous serez la cuisson, le mettre dans un sac en plastique et le stocker dans le réfrigérateur.
• Obtenez argenterie supplémentaire, plateaux de service, verres ou autres articles de cuisine dont vous aurez besoin pour cuisiner et servir pour vos invités. Si vous ne avez pas couverts pour 50 en main, vous nâ € ™ t ont à investir une fortune; ramasser quelques fourchettes, couteaux jetables, des serviettes et des assiettes. Cure-dents sont une méthode pratique pour servir et manger des aliments de doigt.
• Fournir des options pour les végétariens et les personnes qui ne boivent pas d'alcool. Beaucoup de gens ne mangent pas de viande, et même si elle ne est pas une obligation, il est attentionné pour vous d'inclure une option végétarienne. Acheter du jus supplémentaire, soude ou eau pétillante pour les clients mineurs et les conducteurs désignés. Demandez si un de vos invités ont des allergies alimentaires et de fournir des solutions de rechange.
Conseils et avertissements
- Approvisionner en glace si vous servez des cocktails.