Planification des menus de base

February 10

Un des la plupart des fonctionnalités de base à un repas est le menu. Selon la méthode de la plaque Idaho, un repas de base se compose de 50 pour cent, 25 pour cent des légumes, des glucides et des protéines de 25 pour cent. Dans cet esprit, la création d'un menu de base qui répond à ces exigences est une tâche simple.

Protéine

Vous avez toutes sortes de choix pour les protéines. Pour un, type simple décontractée de menu, vous pouvez servir la charcuterie et les viandes froides. Si vous avez une grande famille, vous pouvez avoir du poulet, de la dinde ou de bœuf. Un menu pour beaucoup de personnes peuvent avoir de la viande sculpté droite de l'os, comme une dinde entière, une spirale couper le jambon, ou un côté de rôti de boeuf. Selon la clinique Mayo, vous devez planifier sur au moins 1,5 à 2 oz par personne. Ne oubliez pas que certains légumes sont également très riches en protéines, comme les haricots, les lentilles et soja. Noix et graines sont également une excellente source de protéines.

Amidons

Cette partie est la plus facile de l'ensemble du repas. Amidons sont nombreuses et variées; vous pouvez servir le riz, les pâtes, ou du bon pain à l'ancienne. Même certains légumes comptent comme amidons. Pois et des haricots entrent dans cette catégorie, tout comme le maïs. Certains amidons sont de meilleurs choix que les autres. Pâtes de blé entier et le riz brun peut prendre un peu plus de temps pour cuisiner, mais ils sont mieux pour vous que leurs versions plus raffinées. La suggestion de la Mayo Clinic pour les amidons est au moins 1-2 onces par personne.

Légumes

Légumes, comme indiqué précédemment, peuvent traverser les frontières nutritionnels. Recherchez les légumes-feuilles pour de meilleurs résultats. Selon végétarisme et l'Alimentation Végétarienne, légumes verts à feuilles sont riches en fibres, en acide folique, lutéine, vitamine K et d'autres vitamines et minéraux. Malheureusement, la plupart des Américains ne mangent pas assez de légumes près. Vous pouvez changer cela en obtenir créatif avec votre préparation; soufflés, épinards sautés et les soupes sont un excellent moyen d'équilibrer votre menu sans se aliéner vos convives. Il devrait y avoir au moins la peine de une tasse de légumes par personne.