Chianinas sont considérés comme les plus anciennes vaches de race pure dans le monde, remontant à au moins 1500 av. Initialement utilisé comme animal de trait et comme offrandes sacrificielles aux dieux romains, aujourd'hui la Chianina est un producteur de boeuf. Un certain nombre de caractéristiques de la Chianina se prêtent à ce nouveau rôle.
Apparence physique
Pensé pour avoir provenu ouest de l'Italie centrale, Chianinas sont grands, mince et musclé avec des épaules particulièrement bien formés, le dos et quarts arrière, ce qui rend la production de viande de qualité. Leurs manteaux sont courts, lisse et blanc ou gris. Et leur pigmentation est principalement noir, ce qui les rend particulièrement résistant au cancer de l'œil.
Habitat
En raison de leurs sabots forts, de longues jambes, la nature difficile et capacité à tolérer la chaleur élevée, Chianinas bien faire sur rugueuse ainsi que un terrain facile. Cette eux une race polyvalente de bétail fait.
Reproduction
Chianinas ont en particulier les petites têtes, alors quand ils se reproduisent ils ont quelques difficultés à fournir leurs veaux. Ils ont également un taux élevé de l'accouchement de jumeaux, produisant ainsi plus de boeuf potentiel pour la consommation humaine.
Chianinas que producteurs alimentaires
Comme les producteurs de boeuf, la race est connue pour ses coupes de viande maigres. Même si la viande est libre de l'excès de graisse, il a encore juste la touche de la marbrure autour des muscles. Parce Chianinas sont lents à mûrir, ils font aussi de bonnes anciennes coupes de boeuf. Cependant, petite pis de la vache fait pour la production laitière minimes, sauf pour les 120 premiers jours après le vêlage.