Toute personne qui a été à Hawaï a probablement été à un Luau, une célébration festive avec musique, danse et, surtout, de la nourriture - et beaucoup d'elle. Même la définition du dictionnaire de Luau est «un festin de nourriture hawaïenne," afin de créer un menu de fête est l'étape la plus importante dans la planification de votre propre Luau.
Instructions
• Décider jusqu'où vous voulez aller. La pièce maîtresse traditionnelle d'un véritable Hawaiian Luau est un cochon rôti - un cochon entier, rôti à la broche dans une fosse de feu. Si vous voulez aller tous dehors, engager un traiteur professionnel qui se spécialise dans luaus. Si vous voulez faire cavalier seul, pensez substitutions. Par exemple, vous pouvez toujours servir le rôti de porc sans avoir à rôtir un cochon entier en achetant une baignoire de porc cuit déjà tiré à partir d'une chaîne de restaurants hawaïenne L & L Barbecue ou même carnitas d'un restaurant ou de la viande marché mexicain.
• Assembler un menu de boissons. Fruits et rhum boissons tropicales sont votre meilleur pari, spécifiquement Mai Tais, coladas et daïquiris Pina, que vous pouvez soit acheter prémélange ou faire vous-même avec un rhum brun de bonne qualité (de Myer ou Trader Vic) et un mélangeur.
• Planifiez vos apéritifs. Créer un Polynésien "Pupu" avec plateau facile à faire friandises comme les boulettes de viande de porc, toasts de crevettes, ananas au bacon et toutes les choses teriyaki. L'Internet est plein de recettes pour plateaux de Pupu; deux des meilleurs sont les Hawaï pour les visiteurs et sites Épicure (Voir Ressources pour les adresses Web).
• plats d'accompagnement du plan, comme le riz frit avec des légumes et du porc ou de la salade de macaroni, qui est un plat très traditionnelle hawaïenne de côté - et un élément clé des «déjeuners de la plaque" populaires desservis à travers les îles.
• Créer des desserts alléchants hawaïennes. Vous pouvez garder les choses simples, comme la crème glacée de noix de coco avec sauce ananas ou de noix de macadamia les cookies, ou servir de quelque chose de plus exotique. Deux excellents, déserts hawaïennes sont authentiques Haupia, un pudding de noix de coco traditionnelle hawaïenne et Kulolo, un pudding fait de taro, la cassonade et le lait de noix de coco. Les recettes peuvent être trouvés sur Internet sur des sites tels que Hawaï pour les visiteurs.
Conseils et avertissements
- Pensez à téléphoner stations à Hawaii qui offrent luaus à grande échelle et en leur demandant ce qu'ils servent. Un peu de recherche n'a jamais tué personne, et vous pourriez même les amener à vous envoyer certains de leurs recettes préférées.
- Ne exagérez pas. Ne essayez pas de reproduire le luaus vous avez assisté à Hawaii - Vous aurez être dépassés. Concentrez-vous sur le porc, qui est après tout la pièce maîtresse de toute Luau, et de se installer sur trois ou quatre recettes de Pupu simples, deux ou trois options de boissons et un ou deux desserts.