Idées de menus pour la restauration d'une réception de mariage

July 27

Idées de menus pour la restauration d'une réception de mariage
Choix d'un menu pour une réception de mariage est ardue en raison du nombre de clients et leurs préférences alimentaires différentes. Les facteurs qui influent sur ce qui est sur le menu sont déterminées par le fait que la réception de mariage sera servi par un hôtel ou un restaurant, acheté dans un magasin de détail ou préparés par la famille de la mariée et le marié. Bien sûr, votre budget détermine en définitive le type de réception et ce qui est sur le menu.

Plaqué Dîner / Assis

Choisissez deux entrées qui ont autant d'attrait universel que possible. Médaillons de poitrine de poulet et de boeuf glacées au vinaigre balsamique préparés dans une sauce au vin rouge et champignons sont de bons choix pour vos invités à choisir parmi préalable à la réception. Accompagnements de légumes tels que la pomme de terre cuite à double peluche de fantaisie et de légumes grillés mixtes sont largement attrayant. Une variété de petits pains et pains peut accompagner le repas. Carrés de brownies au chocolat Sinfully à côté d'une boule de glace gastronomique crème repos dans des tourbillons de vanille et de chocolat sauces satisfaire la plupart des papilles. Boissons pourraient inclure café, thé, eaux embouteillées et des boissons gazeuses.

Buffet repas

Un buffet nécessite beaucoup moins de personnel pour préparer et servir. Un buffet permet également aux clients d'aborder le repas à un moment de leur choix et de sélectionner uniquement les éléments qu'ils préfèrent dans les quantités qu'ils désirent. Pour ces raisons, un buffet est sensiblement moins cher qu'un repas assis plaqué. Un buffet se compose d'une variété d'aliments et comprend des aliments réfrigérés tels que une variété de salades de fruits pomme --- Waldorf et l'ambroisie --- salades vertes fraîches, des salades de dessert et les crevettes décortiquées avec différents types de sauces. Une station de découpage de personnel pour la côte de bœuf et du sein rôti de dinde fournit un élément de service et une touche de classe tandis que la sélection fait appel à la plupart des clients. Une station de sculpture doté contrôle également la taille des portions d'articles les plus chères du repas. Amidons et légumes pourraient consister en des macaronis gastronomique et fromage, légumes assaisonnés et cuits à la vapeur bébé et de miel carottes glacées. Une variété de pains devrait accompagner le repas. Desserts, tels que fromage style New York avec une variété de garnitures en libre-service, tiramisu crémeux et une variété de délicieux biscuits, sauront satisfaire les goûts de vos invités. Boissons sont le café, le thé, l'eau en bouteille et des boissons non alcoolisées.

Budget Buffet

Pour une réception de mariage qui ne se produit pas à un repas ordinaire, il est acceptable d'offrir à vos invités un assortiment plus léger de rafraîchissements. Si vous êtes sur un budget serré, le temps de votre réception 14:00-17:00 et servir le menu suivant avec une conscience claire et repartez avec un portefeuille plus lourd. Salades, telles que salade de légumes, salade de pommes de terre et salade verte fraîche, servi avec un assortiment de sandwichs et sandwichs sur "Silver Dollar" rouleaux commencent la sélection. Une variété de légumes frais tels que carottes, tomates cerises, brocoli et chou-fleur, servis avec une sélection de trempettes vont bien avec les salades et les sandwichs. Depuis desserts lourds ne sont pas très populaire en ce moment de la journée, offrez à vos invités de fraises fraîches, ananas et kiwi avec des carrés de bouchées de gâteau des anges situé à côté d'une fontaine de chocolat. Complétez la sélection dessert en présentant un assortiment de biscuits populaires et fudge brownies. Boissons sont le café, le thé, l'eau en bouteille et des boissons non alcoolisées.